スイートポテト
1人あたり
エネルギー…114キロカロリー
塩分…0.1グラム
材料（6人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも | 360グラム（中1本） |
| バター1 | 小さじ2杯（8グラム） |
| バター2 | 小さじ1杯（4グラム） |
| 砂糖 | 小さじ2杯 |
| 牛乳 | 60～70ミリリットル |
| 卵の黄身 | 1個分 |
作り方
- さつまいもは皮をむき、輪切りにします。 耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで8～10分ほど竹串がスッと通るまで加熱します。
- やわらかくなったらボウルに移して、フォークでつぶします。温かいうちにバター1と砂糖を加えてよく混ぜます。
- 2に牛乳を数回に分けてよく混ぜます。（さつまいもがしっとりし、まとまる程度に調整します）
- 3の形を整えて（オムライスのような形）、アルミ箔の上にのせ、溶いた卵黄を表面にぬります。
- 220度に温めたオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼きます。できあったらバター2を表面にぬってできあがりです。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）電話01586-5-3765
