牡蠣汁
1人あたり
エネルギー…74キロカロリー
塩分…1.6グラム
ポイント
しょうがは香りを残すために、火をとめた後に入れましょう。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牡蠣 | 130グラム（8個） |
| 豆腐 | 3分の1丁 |
| 大根 | 100グラム |
| にんじん | 3分の1本 |
| 白菜 | 100グラム |
| ねぎ | 2分の1本 |
| しょうが | 親指大 |
| みそ | 大さじ2杯弱 |
| 水 | 700ミリリットル |
作り方
- 豆腐はさいの目切り、大根とにんじんはいちょう切り、白菜は削ぎ切り、ねぎは斜め切り、しょうがは皮をむいてすりおろします。
- 鍋に分量の水を入れて火にかけ、だいこん、にんじんを入れてある程度柔らかくなるまで煮ます。白菜、ねぎを入れて柔らかくなったら豆腐と牡蠣を入れます。
- 牡蠣に火が通ったら火を止め、みそで味を調えます。最後にすりおろしたしょうがを入れます。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）電話01586-5-3765
