和風豆乳スープ
和風豆乳スープ
1人あたり
エネルギー…95キロカロリー
塩分…1.1グラム
ポイント
野菜たっぷりのスープです。
みそを使って和風の味が楽しめます。
キャベツ、白菜、大根などご家庭にある野菜で代用できます。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆乳 | 400ミリリットル |
| 水 | 200ミリリットル |
| しいたけ | 4個 |
| ブロッコリー | 2分の1房 |
| にんじん | 3分の1本 |
| みそ | 大さじ1杯と小さじ1杯（30グラム） |
| こしょう | お好みで |
作り方
- しいたけは薄切りにします。ブロッコリーは小房に分けて茹でるか、レンジで温めます。にんじんは皮をむいていちょう切りにします。
- 鍋に水を入れ、沸騰したらしいたけ、にんじんを入れます。
- にんじんに火が通ったら豆乳を入れて沸々するまで加熱します。ブロッコリーを入れて再度沸々してきたら火をとめます。
- みそとこしょうを入れて味を整えます。
お問い合わせ先
健康こども課健康相談グループ（湧別庁舎）電話01586-5-3765
